{"id":2780,"date":"2021-09-17T09:14:47","date_gmt":"2021-09-17T14:14:47","guid":{"rendered":"https:\/\/amchamcolombia.co\/business-mail\/?p=2780"},"modified":"2021-09-17T09:14:50","modified_gmt":"2021-09-17T14:14:50","slug":"creando-inmenso-valor-con-frutas-tropicales-productos-locales-con-potencial-global","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amchamcolombia.co\/business-mail\/edicion-169-agroindustria-2021\/creando-inmenso-valor-con-frutas-tropicales-productos-locales-con-potencial-global\/","title":{"rendered":"Creando inmenso valor con frutas tropicales: productos locales con potencial global"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/amchamcolombia.co\/business-mail\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/person-icon-2.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-138\" width=\"17\" height=\"19\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color wp-block-paragraph\" style=\"color:#800000\"><strong><em>Por Jos\u00e9 Ruz, gerente comercial Helados Bacat\u00e1<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator is-style-wide\"\/>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap wp-block-paragraph\">Los procesos de cambio sociocultural son complejos, los cuales normalmente inician en nichos espec\u00edficos dentro de la poblaci\u00f3n y se transforman a grandes tendencias que pueden llegar a ser globales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Se estima que 7 de cada 10 colombianos prefieren productos naturales antes que otro tipo de productos m\u00e1s procesados en las compras que hacen, un dato que no puede pasar desapercibido por ninguna empresa, adicional hay que sumarle conceptos que hoy est\u00e1n en la mente de gran parte de los consumidores en las edades m\u00e1s productivas (18 a 45 a\u00f1os) y que representan la mayor parte de la poblaci\u00f3n laboralmente activa, c\u00f3mo es el consumo sostenible y la producci\u00f3n local, que hacen parte de las soluciones que se plantean con el objetivo de conectar y preservar lo natural.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por esta raz\u00f3n y otras caracter\u00edsticas, es de vital importancia comprender al consumidor y tener una oferta atractiva alineada a este enfoque, sobre todo en la industria de los alimentos que es una en donde m\u00e1s influye este tipo de temas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">All\u00ed es donde podemos empezar a nombrar las frutas, que pueden utilizarse como ejemplo de la importancia de reconocer el consumo de productos naturales c\u00f3mo parte de la propuesta de valor al consumidor, adem\u00e1s de aprovechar las grandes ventajas de crear de forma local, procesos que nos permitan tener productos m\u00e1s naturales, frescos, de mayor calidad y disminuyendo los costos para las empresas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Iniciativas c\u00f3mo alianzas estrat\u00e9gicas con productores locales, inversi\u00f3n en producci\u00f3n agropecuaria propia y cambio de las formulaciones del producto en donde se utilice materia prima enfocada a conversar procesos m\u00e1s org\u00e1nicos, son de las formas m\u00e1s utilizadas para cumplir este objetivo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un ejemplo de esto es Helados Bacat\u00e1, que hizo una inversi\u00f3n de tierras, para empezar a producir sus propias frutas e incorporarlas en gran parte de las recetas que utilizan para la preparaci\u00f3n en las m\u00e1s de 68 franquicias de Helados que tenemos en el territorio colombiano, esto trajo como resultado no s\u00f3lo incrementar el atractivo de la oferta de valor, sino tambi\u00e9n la proyecci\u00f3n de la disminuci\u00f3n, solo en un principio, del 28% al 35% de los costos de varias de estas frutas, incremento en los est\u00e1ndares del control de calidad, mayor control en los procesos log\u00edsticos, entre otras caracter\u00edsticas, creando as\u00ed mayores beneficios para la casa matriz, franquicias y cliente final.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La sensaci\u00f3n de autenticidad del producto, es otro factor que puede crear diferenciaci\u00f3n entre competidores con productos similares, en donde los consumidores prefieren, en su gran mayor\u00eda, productos en donde se pueda determinar la regi\u00f3n espec\u00edfica de su origen, sobre todo en el \u00e1rea de alimentos. Esto no s\u00f3lo pasa en Colombia o Latinoam\u00e9rica, ya que mercados c\u00f3mo el norteamericano, europeo o incluso asi\u00e1tico, valoran mucho esta caracter\u00edstica y est\u00e1n dispuestos a pagar m\u00e1s, para vivir la experiencia de un producto con una historia detr\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin duda hay un gran abanico de posibilidades de integrar el consumo local de materia prima, c\u00f3mo es la fruta, para generar un entorno de beneficios para las empresas que buscan acelerar resultados.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-white-color has-text-color has-background wp-block-paragraph\" style=\"background-color:#800000\"><strong>La distinci\u00f3n en la creaci\u00f3n, desarrollo y ejecuci\u00f3n de los productos como oferta de una empresa es uno de los aspectos m\u00e1s importantes para el consumidor, una pr\u00e1ctica que se traducir\u00e1 en mayores beneficios no solo econ\u00f3micos sino de preferencias y aceptaci\u00f3n, Helados Bacat\u00e1 es la prueba de esa estrategia. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right has-small-font-size wp-block-paragraph\"><em>Septiembre 2021<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><i class=\"fas fa-user\"><\/i> <em> Por Helados Bacat\u00e1<\/em><\/p>\n<p>La distinci\u00f3n en la creaci\u00f3n, desarrollo y ejecuci\u00f3n de los productos&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2781,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[24],"tags":[],"class_list":["post-2780","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-edicion-169-agroindustria-2021"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amchamcolombia.co\/business-mail\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2780","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amchamcolombia.co\/business-mail\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amchamcolombia.co\/business-mail\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amchamcolombia.co\/business-mail\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amchamcolombia.co\/business-mail\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2780"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/amchamcolombia.co\/business-mail\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2780\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2782,"href":"https:\/\/amchamcolombia.co\/business-mail\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2780\/revisions\/2782"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amchamcolombia.co\/business-mail\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2781"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amchamcolombia.co\/business-mail\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2780"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amchamcolombia.co\/business-mail\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2780"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amchamcolombia.co\/business-mail\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2780"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}